La carte

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Les Entrées

  • Salade asperges et poires,
    tuile amande, figues, espuma miso
    9
  • Burrata à la truffe,
    gaspacho d′artichauts, feuilleté amande
    9
  • Polpette di calamari,
    aïoli noir
    9

Les Plats

  • Tataki de thon rouge,
    arancini piquillos, crémeux basilic
    23
  • Côte de porc fermier poêlée,
    petits pois rafraichis, jus corsé
    18
  • Poulet roux du Gers mafé,
    radis pickles, oignons rouges caramélisés, courgette grillée
    18

Les Desserts

  • Banane rôtie,
    glace fromage blanc stracciatella, granola cacahuète et coulis choco
    9
  • Gorgonzola à la cuillère,
    poire, jeunes pousses de moutarde
    9
  • Carpaccio de fraises,
    granité mojito et feuille cristallisée de menthe
    9

Formule déjeuner - En semaine

Entrée + plat OU plat + dessert : 19€
Entrée + plat + dessert : 25 €

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