La carte

La Carte

Les Entrées

  • Gaspacho de concombre, minestrone de fruits de mer au poivre de timut 8
  • Tête de veau sauce gribiche 8
  • Planche de chorizo Bellota 10
  • Foie gras mi-cuit au poivre (80g) 15
  • Suggestion du chef 10
  • Houmous, huile d′olive, zestes de citron 5
  • Sardinillas à l′huile 6

Les Plats

  • Thon rouge Atlantique, beignets d′aubergine, confit tomate citron (+5€ sur la formule)
    (+5€ sur la formule midi)
    24
  • Tomate farcie à la ricotta, chair à saucisse, basilic, jus au paprika fumé 18
  • Faux filet de bœuf fermier Aubrac, beurre maître d′hôtel 25
  • Truffe d′été, Burrata et pappardelle 25
  • Andouillette 5A, crème de moutarde, écrasé de pommes de terre 22

Les Desserts

  • Pastèque au gingembre, glace sésame - menthe fraîche 8
  • Feta AOP Grèce, myrtilles, huile d′olive et miel 8
  • Abricot frais, short bread en crumble et glace coriandre au parfum d′orient 8

Formule déjeuner - En semaine

Entrée + plat OU plat + dessert : 20€
Entrée + plat + dessert : 25 €

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